レモンケーキとぷりんと夕焼け

アルザスのレモンケーキを食べてから、無性にレモンケーキが
作りたく なり、おいしそうなレシピを探していました。
やっとおいしそうなレシピに出会えたのでさっそく、夜中にごそごそと
ケーキを焼き始めました。

　　

材料に米粉をつかうと、ふわっとはならずに超しっとりとして、
弾力のある 生地に仕上がりました。
まだまだ合格点ではありませんが、 上手に焼けるまで練習します。
私はすっぱいものがダイスキなのですが苦手な人もいるようで
知人は上にのせたレモンが酸っぱすぎだと言いました。（しょぼん）



次に蒸しプリンを作りました。
これは手順も材料もいたってシンプルなものでした。
ですが、経験不足のわたしが作ると穴だらけに~。。。
味はおいしいんだけど、やっぱり所々食感がざらつくところが
できてしまい、これまた失敗！

「丁寧に暮らす」というのにあこがれていますが、やはりそれには
ある程度修行が必要のようです。今日も「ステッチ」に内田彩仍さん
が出ていました。わたしはまだまだ見習いです。



今日はとってもきれいな夕日でした。
お散歩途中の犬をつれて、みんな黙って見とれていました。。